又是一年收获黄豆的季节，看着家乡门前的山坡上一片金黄色的黄豆随风摇摆，我不禁陷入了沉思，一幕幕往事又浮现在心头……

我的家在农村，黄豆是我们主要种植的农作物之一。因为它不选土，即使种在贫瘠的山坡上，无需施肥也能长出胀鼓鼓的黄豆来。它喜阴，可以套种在林下或者玉米地里，一年还可以种上两季，所以每到秋天家家户户屋里的檩子上都挂满了黄豆。
黄豆可以做成豆腐、豆腐渣、盐炒黄豆、豆腐皮、黄豆粉……等多种美食。在那个物质匮乏的年代，农村的孩子没有什么可以解馋，只有黄豆。寒冷的冬天能围着火炉吃上一顿刚炸出锅的豆腐宴；炎热的夏天能喝上一瓢冰冷的豆腐渣解渴；饥饿的时候能嚼上几颗盐炒黄豆充饥，那是何等的惬意！

记得小时候，收完黄豆后，妈妈总要给我们做上几餐豆腐宴。不用煮菜，也不用煮饭，一家人围着火炉，每人手里拿着碗，碗里放点盐水，眼睛都盯着锅里虑在架子上煎黄了的豆腐，等待着妈妈给我们夹。妈妈不让我们自己到锅里夹，怕油溅到手上伤着手，总是由她给我们兄妹轮流夹到碗里吃，而她每次都是让我们吃饱了以后才去收拾锅里的碎渣慢慢爵嚼。刚炸出锅的豆腐，破开后蘸上盐水，趁热吃起来鲜嫩可口，外香内甜，吃多少餐都不觉得腻。

最让我记忆犹新的是外婆做的盐炒黄豆，又香又酥脆，储放时间又久。她先把黄豆用水混盐煮胀，然后把水虑干，再用粘有油的铁锅大火快炒，等到黄豆在锅里发出“咔嚓、咔嚓”的爆炸声以后才舀出来放在竹匾上冷却，待黄豆完全冷却后再用油锅小火慢炒，外婆称作“回锅”。直到黄豆在锅里拌起来发出“哐当、哐当”的铁轨声后，就算炒成了。这时一定得拿住火候，迅速把黄豆舀出来摊在竹匾上，抓不住火候，慢一秒黄豆炒糊了，快一秒黄豆就炒绵了不脆了。

每天清晨，外婆总要给我们兄妹炒上几包黄豆送来，她用地膜胶布包成小包兜在衣兜里，分给我们每人一包。她经常叮嘱妈妈：“孩子现在正在长身体，嘴馋，给他们炒点黄豆解解馋，补补营养。”妈妈把我们的每条裤子裆部都用粗布重新缝制了一个口袋，口子处还钉上几颗扣子，非常牢实，装上黄豆扣上扣子怎么跑黄豆都不会掉出来。看牛的时候，抓一把黄豆给同伴们，你完全可以在树荫下的大石头上躺着，翘着二郎腿悠闲地嚼着黄豆，不用担心牛会去糟蹋农作物，因为有同伴们给你盯着；看电影的时候，在昏暗的灯光下，摸几颗黄豆出来放在嘴里爵嚼，发出“咔嚓、咔嚓”的声音，顿时飘香四溢，看电影的小伙伴们都会齐刷刷地循声投来羡慕的目光；尤其是在课间时候，一帮同学围过来伸手向你讨黄豆，是有多威风！和我同桌的女孩不敢当着同学的面跟我讨黄豆吃，只是到了上课的时候趁老师不注意才向我偷偷地比划，我有时故意摊开手做出黄豆已吃完了的动作，尔后又偶尔从口袋里摸出黄豆来吃，久而久之她已不再信任我的手势，自己径直伸手往我裤子口袋里摸，直到证实黄豆真的完了，只碰到我那东西时才羞涩地松开手，脸红彤彤地转过一边眯着眼睛笑。上了初中，我不再好意思整天背着一袋黄豆解馋了，于是外婆便把黄豆炒成后舂成粉末让我吃饭时拌着饭吃。

黄豆为我度过了青涩的童年，让我拥有一段难忘的经历。如今，那个跟我讨吃黄豆的女孩已不知嫁到何处，晨曦中再也看不到弯腰驼背给我送黄豆的外婆，但外婆做的盐炒黄豆的香味却让我终身难忘！（凤山县中亭乡积善小学 ：杨胜奎）